給我兩分鍾 帶你全面了解浒苔

浒苔（學名：Enteromorpha prolifera (MullerJ.Agardh）是石莼科、浒苔屬藻類植物(wù)，藻體鮮綠色，由單層細胞組成，圍成管狀或粘連為(wèi)帶狀。浒苔類綠藻主要分布于沿岸海域，在營養豐富的河流入海口附近生(shēng)長(cháng)尤其繁茂，是一(yī)種廣鹽性藻類。我國(guó)沿海野生(shēng)浒苔屬綠藻資源十分豐富，主要分布于福建、浙江、江蘇沿海。

先上(shàng)圖

南(nán)黃海已連續十幾年(nián)暴發浒苔綠潮，呈現規模大、危害重等特點，對海洋生(shēng)态系統造成了嚴重破壞。黃海海域浒苔綠潮基本在每年(nián)的3-4月(yuè)首先以漂浮綠藻形式出現在蘇北(běi)淺灘海域附近，并在風及海流作用下(xià)不斷聚集，并逐漸向北(běi)漂移，最終于6-7月(yuè)大規模出現在青島周邊海域，8月(yuè)之後再慢(màn)慢(màn)腐爛消亡。

通(tōng)常浒苔需要一(yī)定的條件(jiàn)才會(huì)爆發，比如海水(shuǐ)富營養化，海水(shuǐ)中N P尤其是氨氮成分超标，這就(jiù)會(huì)導緻浒苔大量繁殖，同時再加上(shàng)全球氣候變暖，大氣中二氧化碳成分增加使得海水(shuǐ)在與空氣交換時增加了水(shuǐ)中碳的含量，這都可能(néng)刺激浒苔的繁殖。

 和赤潮一(yī)樣，大量繁殖的浒苔也能(néng)遮蔽陽光(guāng)，影響海底藻類的生(shēng)長(cháng)：死亡的浒苔也會(huì)消耗海水(shuǐ)中的氧氣；還(hái)有研究表明，浒苔分泌的化學物(wù)質很可能(néng)還(hái)會(huì)對其他海洋生(shēng)物(wù)造成不利影響。大量浒苔漂浮聚集到(dào)岸邊，阻塞航道，同時浒苔大量堆積後腐爛繁殖時需要消耗大量氧氣，并散發出惡臭氣味．破壞海洋生(shēng)态系統，嚴重威脅沿海漁業(yè)、旅遊業(yè)發展。所以，國(guó)外已經把浒苔一(yī)類的大型綠藻爆發稱為(wèi)“綠潮”，視作和赤潮一(yī)樣的海洋災害。

 浒苔作為(wèi)綠藻的一(yī)種其本身含有豐富的蛋白(bái)質、氨基酸、不飽和脂肪酸，礦物(wù)質、膳食纖維含量高(gāo)、鐵鋅含量明顯高(gāo)于其他藻類，可以做美食（如浒苔面條），化妝品（如浒苔面膜），也可用作飼料和有機(jī)肥料。值得一(yī)提的是，從(cóng)浒苔中提取的浒苔多(duō)糖是這幾年(nián)學術(shù)界研究的一(yī)大熱門(mén)。2020年(nián)3月(yuè)，國(guó)際食品期刊《Trends in Food Science & Technology》發表了題為(wèi)“Polysaccharides from Marine Enteromorpha: Structure and function”的綜述論文。

 研究報(bào)道，海洋浒苔多(duō)糖 (EPPs) 由于其單糖組成和糖苷鍵連接等化學結構特殊，因而具有多(duō)種生(shēng)理和生(shēng)物(wù)活性。經改性修飾的浒苔多(duō)糖具有一(yī)些強大的生(shēng)物(wù)活性功能(néng)。研究發現，低(dī)分子量硫化海洋浒苔多(duō)糖具有優良的免疫相(xiàng)關活性和抗氧化活性。羧甲基化、異羟肟酸化、鄰苯二甲酰化以及乙酰化衍生(shēng)物(wù)能(néng)夠顯著提升浒苔多(duō)糖的抗氧化和抗菌活性以及吸濕能(néng)力。相(xiàng)對一(yī)般藥物(wù)，EPPs可以作為(wèi)一(yī)種天然藥劑，具有突出藥效。此外也有研究表明，浒苔多(duō)糖具有抗氧化性，抗腫瘤活性、抗菌活性、對腸道微生(shēng)物(wù)群落的調節、降血脂活性、抗凝血活性，浒苔多(duō)糖也顯示了各種生(shēng)物(wù)活性和潛在的健康益處，例如呼吸爆發、抗病毒和抗癌。

                                                                                 圖為(wèi)在分子和細胞水(shuǐ)平上(shàng)，多(duō)糖激發免疫系統反應

 看(kàn)了這麽多(duō)相(xiàng)信各位對浒苔了解已經很充分了，相(xiàng)信通(tōng)過科技(jì)的不斷發展和我們的不懈努力，浒苔在不久的将來将不再是災害，青島七八月(yuè)份依然會(huì)是碧海藍天~