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蘊含神秘力量的藻類-螺旋藻篇
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内
容
藻類千千萬，今天我們将要了解的藻類是螺旋藻
什麽是螺旋藻？
螺旋藻，顫藻科螺旋藻屬一(yī)類經濟微藻，原核生(shēng)物(wù)。
藻絲體為(wèi)單列細胞構成無分支、無異性胞的絲狀體，通(tōng)常呈藍綠色，藻絲體具規則的螺旋狀卷曲結構，整體可呈圓柱形、紡錘形或啞鈴型；藻絲兩端略細，末端細胞鈍圓或具帽狀結構；通(tōng)常無鞘，偶具薄而透明的鞘；細胞呈圓柱狀；細胞間有明顯橫隔，橫隔處無或不具明顯縮缢。
為(wèi)什麽稱其為(wèi)螺旋藻？
螺旋藻在顯微鏡下(xià)觀察體形呈螺旋狀，故名螺旋藻。
螺旋藻的生(shēng)長(cháng)環境
螺旋藻的适宜生(shēng)長(cháng)溫度一(yī)般在28℃-35℃，15℃和40℃分别為(wèi)其最低(dī)和最高(gāo)生(shēng)長(cháng)溫度，而其喜溫和耐熱品系可在35℃-40℃下(xià)培養。
螺旋藻生(shēng)長(cháng)的适宜pH為(wèi)8.3-10.3，當pH為(wèi)11時，仍然生(shēng)長(cháng)良好。研究發現，鈍頂螺旋藻在含鹽濃度為(wèi)20-70g/L的水(shuǐ)中生(shēng)長(cháng)最佳。螺旋藻是嚴格的光(guāng)能(néng)自(zì)養型藻類，靠陽光(guāng)和吸收水(shuǐ)中的CO2，進行光(guāng)合作用。
螺旋藻的光(guāng)合能(néng)力極強，高(gāo)等植物(wù)的光(guāng)能(néng)利用率通(tōng)常是5%-6%，而螺旋藻的光(guāng)能(néng)利用率高(gāo)達18%，光(guāng)合效率達43%，是一(yī)般農作物(wù)的3倍以上(shàng)。螺旋藻生(shēng)長(cháng)繁殖迅速，适合于不同地區或季節的室内外大量養殖，生(shēng)長(cháng)周期極短，正常生(shēng)長(cháng)周期僅11h，如果條件(jiàn)處于最佳狀态，最快增殖速度為(wèi)4h一(yī)次。
螺旋藻的分布範圍
螺旋藻主要分布于熱帶、亞熱帶地區淡水(shuǐ)及鹽堿性湖(hú)泊中，自(zì)然環境中螺旋藻主要分布于中非乍得湖(hú)、墨西(xī)哥特西(xī)科科湖(hú)和我國(guó)雲南(nán)永勝程海湖(hú)。
螺旋藻一(yī)般自(zì)然生(shēng)長(cháng)在堿性湖(hú)泊，但在人工(gōng)控制下(xià)可在大型室外或溫室中進行商業(yè)化生(shēng)産。螺旋藻主要依靠簡單的細胞分裂進行增殖，沒有有性生(shēng)殖，經馴化後可适應海水(shuǐ)養殖。
螺旋藻的營養價值
螺旋藻的蛋白(bái)質含量高(gāo)，含有一(yī)種特殊色素蛋白(bái)——藻藍蛋白(bái)，蘿蔔素和維生(shēng)素，含有人體必需大量元素和微量元素。
螺旋藻以其全面均衡的營養和極高(gāo)的防病保健價值受到(dào)全世界衆多(duō)科學家和國(guó)際組織的關注和高(gāo)度評價。營養學家和醫(yī)藥學家稱它是“地球上(shàng)的營養冠軍”、“藥源新星”。世界衛生(shēng)組織認定螺旋藻為(wèi)“人類21世紀最佳保健品”和“未來超級營養食品”；聯合國(guó)教科文組織推薦螺旋藻為(wèi)“明天最理想、最完美的食品”；聯合國(guó)糧農組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優良的食物(wù)資源和未來食糧”。
螺旋藻的營養價值螺旋藻被近代科學視為(wèi)“微型營養庫”，其中8種營養必需氨基酸的含量接近或超過聯合國(guó)糧農組織（FAO）的标準。蛋白(bái)質、糖、脂比例約為(wèi)60：20：5，營養成分均衡。此外，還(hái)含有多(duō)種維生(shēng)素和微量元素，其中β-胡蘿蔔素含量4000mg/kg、維生(shēng)素高(gāo)達1320mg/kg，每人每日食用15g幹重螺旋藻就(jiù)能(néng)保證必要的營養素來源。螺旋藻以其高(gāo)營養性、高(gāo)安全性被FAO譽為(wèi)“人類最理想最優秀的食品”。
螺旋藻的食用價值
央視網曾刊登過相(xiàng)關文章，其中提到(dào)：從(cóng)生(shēng)化組成的角度來說，螺旋藻确實有它的特别之處。它的蛋白(bái)質含量很高(gāo)，最高(gāo)能(néng)占到(dào)幹重的70%，組成蛋白(bái)質的氨基酸組成也比較接近人體需要；在它所含有的脂肪中，多(duō)不飽和脂肪酸的比例很高(gāo)；它的維生(shēng)素含量尤其是B族維生(shēng)素、維生(shēng)素C、D、E以及類胡蘿蔔素的含量，礦物(wù)質含量也比較豐富。此外，它還(hái)含有比較多(duō)的色素。因為(wèi)這些成分對于人體營養都是有意義的，所以人們确實對它寄予了厚望，說它是一(yī)種優秀的食品也不為(wèi)過。
人類食用螺旋藻有很久的曆史。商業(yè)化養殖主要用于制作保健品，生(shēng)産高(gāo)檔水(shuǐ)産飼料，提取藻藍蛋白(bái)等。 利用螺旋藻開(kāi)發出了多(duō)種多(duō)樣的食品，均是将螺旋藻幹粉或提取液原料添加到(dào)常規食物(wù)或飲料中制成，各有特色。已報(bào)道的産品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。
螺旋藻的化學成分
螺旋藻的化學組成具有高(gāo)蛋白(bái)、低(dī)脂肪、低(dī)糖類的特點，并含有多(duō)種維生(shēng)素及微量元素，營養價值極高(gāo)。
螺旋藻的蛋白(bái)質含量高(gāo)達60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的3.5倍，雞蛋的4倍，且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。
螺旋藻的脂肪含量一(yī)般為(wèi)幹重的5%-6%，其中70%-80%為(wèi)不飽和脂肪酸（UFA），尤其是亞麻酸的含量高(gāo)達人乳的500倍。
螺旋藻纖維素含量為(wèi)2%-4%，細胞壁主要是由膠原蛋白(bái)和半纖維素組成，人體對其的吸收率高(gāo)達95%以上(shàng)。
螺旋藻的維生(shēng)素和礦物(wù)質含量也極其豐富，前者包括維生(shēng)素B1、B2、B6、B12、E和K等；後者包括鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，螺旋藻的生(shēng)物(wù)鋅與鐵的比例基本與人體生(shēng)理需要一(yī)緻，最容易被人體吸收。
除此之外，螺旋藻内的藻藍蛋白(bái)（CPC）、藻多(duō)糖（PSP）、γ-亞麻酸甲酯（GLAME）、β-胡蘿蔔素、葉綠素a等活性成分對動物(wù)的許多(duō)機(jī)能(néng)具有調節作用。
螺旋藻的科研價值
1. 用于醫(yī)學研究
螺旋藻中脂肪酸含量較低(dī)，其中對人體十分有益的不飽和脂肪酸占很大比例。螺旋藻富含多(duō)種生(shēng)物(wù)活性成分，如β-胡蘿蔔素、藻膽蛋白(bái)、γ-亞麻酸和内源性酶等，對人體健康非常有益。
2. 用作飼料添加劑
螺旋藻因其含有豐富的蛋白(bái)質和氨基酸，并富含多(duō)種微量元素，現已作為(wèi)飼料添加劑被廣泛應用于動物(wù)飼料中，有研究者報(bào)告了這種新型綠色飼料添加劑在水(shuǐ)産養殖、畜牧生(shēng)産中的應用。研究表明，添加4%的螺旋藻-黃秋葵精粉可提高(gāo)南(nán)美白(bái)對蝦的生(shēng)長(cháng)性能(néng)。有報(bào)道螺旋藻可提高(gāo)仔豬的生(shēng)産性能(néng)。
3. 用作農業(yè)肥料
螺旋藻内含有大量的蛋白(bái)質和多(duō)種維生(shēng)素及礦物(wù)元素，特有的生(shēng)長(cháng)因子可以更好的促進植物(wù)生(shēng)長(cháng)，經多(duō)層破壁粉碎、發酵、生(shēng)物(wù)酶解等複雜(zá)工(gōng)序，得到(dào)了容易被植物(wù)吸收的、活性高(gāo)的天然氨基酸成分。螺旋藻提取物(wù)應用于農作物(wù)種植行業(yè)收到(dào)意想不到(dào)的神奇效果。
青島藍寶 螺旋藻提取物(wù)的作用：增強植物(wù)光(guāng)合作用，保花保果，提高(gāo)座果率提高(gāo)免疫力提質增産；促進植物(wù)根系發達，加快植物(wù)生(shēng)長(cháng)繁殖；
促進作物(wù)具備天然免疫和抗逆能(néng)力，作物(wù)會(huì)更加健壯，果實或蔬菜品質得到(dào)自(zì)然提升；
促使植物(wù)健康生(shēng)長(cháng)，根深、葉綠、莖壯、果甜，不僅提高(gāo)産量，而且促使産品回歸自(zì)然的健康形态。
4. 用作生(shēng)物(wù)能(néng)源
